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孕婦能吃孜然粉嗎

2019-07-03 16:20閱讀次數:888
孜然粉是我們生活中最常用的一種調味料之一,口感風味極為獨特,氣味芳香而濃烈。它主要用于調味,是燒、烤食品必用的上等佐料,有了孜然粉,這類的食物才會更有味道,同時孜然粉也…

孜然粉是我們生活中最常用的一種調味料之一,口感風味極為獨特,氣味芳香而濃烈。它主要用于調味,是燒、烤食品必用的上等佐料,有了孜然粉,這類的食物才會更有味道,同時孜然粉也是配制咖喱粉的主要原料之一。那么孕婦到底能吃孜然粉嗎?

孕婦能吃孜然粉嗎

1、孕婦能吃孜然粉嗎

孕婦是可以適量吃點孜然粉的。

孜然是一種天然的香料,不僅可以調味菜肴,還能防腐殺菌。具有醒腦通脈,降火平肝等功效,能祛寒除濕,理氣開胃,驅風止痛,對消化不良,胃寒疼痛、腎虛便頻均有療效。

不過孜然粉性熱,孕期媽媽不宜多吃,食用多了會引起上火等一些癥狀,對寶寶的成長環境也會有一定的影響。孕媽媽在日常生活中可以多吃些新鮮的水果,蔬菜和富含蛋白質的食物,盡量避免食用含有大量添加劑的食物。

除了孜然粉之外小茴香、大茴香、花椒、桂皮、辣椒、五香粉等熱性香料,以及油炸、炒等熱性食品孕婦都不宜多吃,容易消耗腸道水分,使胃腸腺體分泌減少,造成便秘。發生便秘后,孕婦用力排便,令腹壓增大,壓迫子宮內胎兒,易造成胎動不安、胎兒發育畸形、羊水早破、自然流產、早產等不良后果。所以孕期媽媽要盡量少吃熱性過高的這類食物。

孕婦能吃孜然粉嗎

2、孕婦吃調料注意事項

1、禁過多味精、雞精:雞精、味精主要成分是谷氨酸鈉,血液中的鋅與其結合后便從尿中排出,味精攝入過多會消耗大量的鋅,不利于胎兒神經系統的發育。

2、禁過多醋:懷孕最初半個月左右,大量的酸性食物,可使體內堿度下降,從而引起疲乏、無力。過多的醋和含酸性食物是導致畸胎的元兇之一。而長時間的酸性體質,不僅使母體罹患某些疾病,最重要的是會影響胎兒正常的生長發育,甚至可導致胎兒畸形。

3、禁過多辣椒:辣椒對于普通人來講都不宜食用過多,很容易上火導致便秘,對于一個孕婦來講辛辣食物易于上火,對胎兒發育不利。如果屬于前置胎盤的情況則應絕對禁止食用。辣椒會刺激腸胃、引起便秘、加快血流量等。

4、禁過多熱性:孕婦不宜吃過多熱性調料,比如說“小茴香、大茴香、花椒、桂皮、辣椒、五香粉”等熱性香料,以及油炸、炒等熱性食品,容易消耗腸道水分,使胃腸腺體分泌減少,造成便秘。

5、禁過多鹽:孕期若食用過度成食,容易并發妊娠高血壓綜合征,嚴重者可伴有頭痛、眼花、胸悶、暈眩等自覺癥狀,甚至發生子癇而危及母嬰安康。孕期每日食鹽攝入量應控制在6 克以內。食鹽量與高血壓發病率有一定關系。

6、禁過多醬油:醬油中含有18%的鹽,孕婦在計算鹽的攝入量時要把醬油計算在內。同時醬油中含有防腐劑和色素,應該盡量少吃。

孕婦能吃孜然粉嗎

3、孜然粉做菜的方法

孜然雞翅:

1、雞翅洗凈用廚房紙巾擦干水份,兩面都用刀劃幾刀。

2、雞翅放入深碗中,加入適量孜然粉、孜然顆粒、辣椒粉。

3、加入適量Teriyaki燒烤醬、蜂蜜抓捏腌制20分鐘以上。

4、腌制雞翅的同時,將竹簽洗凈浸泡在清水里。

5、腌制雞翅的中途,將之取出翻面使之均勻入味。

6、將腌制好的雞翅取出,每一只用2根竹簽穿好,再撒上適量孜然顆粒,入烤箱華氏375度(攝氏190度)烤15-25分鐘,雞翅吱吱冒油,顏色金黃即可。

孜然土豆:

1、土豆洗凈去皮切適當大小,香菜、生姜切碎備用。

2、煮鍋中加入適量水(水量以沒過土豆1cm為宜),調入少許鹽,大火者開后,繼續煮至土豆熟軟,撈出瀝去水分備用。

3、炒鍋中倒入油,中火加熱爆香生姜碎,然后放入切好的土豆塊,加入孜然粉、辣椒粉、黑胡椒粉、調入適量鹽,翻炒使土豆塊入味。關火前放入切好的香菜碎,翻炒均勻即可出鍋。

孜然羊肉:

1、準備羊肉300克,孜然粉15克,筍片50克,油1500克(約耗75克),料酒20克,鹽1克,白糖15克,雞蛋30克,味精7克,辣糊30克,水淀粉50克,香油10克,湯、面各少許。

2、羊肉切片放碗里,加雞蛋、淀粉、面,抓勻糊。

3、勺坐油,待油五成熟,下肉片劃開后,放筍片,一起倒出。原勺留油,加辣糊、鹽、糖、味精、料酒、孜然、湯、倒入肉片、筍,顛勺,攏點芡,淋香油,出勺即成。

孕婦能吃孜然粉嗎

4、孜然粉的食用禁忌

1、孜然粉的合適用量是每次3—8克,如果用量太多,可能會導致人體的上火癥狀。同時可能會刺激大腦神經核消化道,不利于人的生長發育。

2、孜然粉并不適合在夏天食用,否則除了帶來燥熱感外,還可能會引起口角炎、咽炎、腎痛等全身性疾病。

3、便秘和痔瘡者請不要服用,患慢性病患者食用,也會導致病情的加重。

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