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孕婦補鈣吃什么好 十大孕婦補鈣食譜推薦

2019-04-23 17:15閱讀次數:888
孕婦補鈣吃什么好?孕婦補鈣食譜推薦。為了體內胎兒養分的供給,孕期中的媽媽們需要及時的補充鈣質,除了常規的鈣片之外,小編也為各位準媽媽們收集了幾個補鈣的食譜。 1、孕婦補鈣食…

孕婦補鈣吃什么好?孕婦補鈣食譜推薦。為了體內胎兒養分的供給,孕期中的媽媽們需要及時的補充鈣質,除了常規的鈣片之外,小編也為各位準媽媽們收集了幾個補鈣的食譜。

孕婦補鈣吃什么好 十大孕婦補鈣食譜推薦

1、孕婦補鈣食譜一:蝦皮韭菜

原料:蝦皮30 克,韭菜300 克,鹽、食用油、味精適量。

做法:

(1)把韭菜擇洗干凈,將水瀝干,切成2 厘米長的段。

(2)將蝦皮清洗干凈,把多余的水分擠出去。

(3)把鍋放在火上,將油放入鍋內燒熱,把蝦皮放入鍋內先炸一下,隨后將韭菜、鹽放入鍋內,加少量水,翻炒幾下,放入味精調味,出鍋即可食用。

食譜作用:此菜營養豐富,尤其含鈣量高,還含有維生素C 和纖維素,對孕媽媽和產后母乳喂養的新生兒預防缺鈣有很大幫助。

孕婦補鈣吃什么好 十大孕婦補鈣食譜推薦

2、孕婦補鈣食譜二:鯽魚湯

原料:鯽魚一條、豆腐一塊、料酒、蔥、姜、香菜、鹽適量。

做法:

(1)豆腐切塊后入鍋內加一勺鹽煮五分鐘。

(2)取出瀝水份備用。

(3)鍋燒熱,用生姜先擦一下鍋底。

(4)倒入油后將魚放鍋內煎至一面成型。

(5)翻過來煎另一面至成型。

(6)放入姜片、蔥段炒香。

(7)加適量水沒過魚,倒入一勺料酒。

(8)燒開后轉小火慢燉至魚湯發白(根據加水量的多少,時間自己掌握,魚湯顏色會漸漸變白越來越濃)。

(9)放入豆腐塊,按個人口味加適量鹽。

(10)繼續燉至魚湯成發白濃湯狀,撒入蔥花、香菜。

注意事項:煎好魚后水量要一次性加足,且不可中途加水。

營養功效:鯽魚俗稱鯽瓜子,它肉味鮮美,肉質細嫩,極為可口。鯽魚營養價值極高,特點是營養素全面,含糖分多,脂肪少,所以吃起來既鮮嫩又不肥膩,還有點甜絲絲的感覺。

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3、孕婦補鈣食譜三:骨頭湯

原料:牛骨1000克,胡蘿卜500克,西紅柿、西蘭花各200克,洋蔥1個,黑胡椒、鹽各適量。

做法:

(1)牛骨斬大件,洗凈,放入開水中煮5分鐘,取出沖凈。

(2)胡蘿卜去皮切大片;西紅柿對切成4塊;西蘭花切大塊;洋蔥去最外層皮切塊。

(3)鍋內放油燒熱,小火炒香洋蔥塊,注入適量水煮開,加入各種材料煮3小時,下鹽、黑胡椒調味即成。

適合人群:懷孕早期孕婦。

健康提示:牛骨中含有豐富的鈣,胡蘿卜、西蘭花和西紅柿中則富含多種維生素和礦物質,所以本湯中也富含鈣質及多種營養,孕媽媽可善加利用。但做湯的時候不要放太多的骨頭,以免油脂過多。

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4、孕婦補鈣食譜四:榛仁萵筍扇貝

原料:榛仁、萵筍、扇貝、鹽、雞精、料酒、色拉油、香油、淀粉。

做法:榛仁用水浸泡,去掉外皮后,下入油鍋炸脆。萵筍去皮、切丁、扇貝肉切丁,一起用沸水焯一下。用蛋清將淀粉調成糊,放入扇貝肉腌一下。鍋內放少許底油,下入扇貝丁、萵筍丁煸炒,調味后放入榛仁,芡后淋少許香油即成。榛仁應除去外皮,以免口感發澀。

食譜作用:榛仁在各種堅果中含鈣量最高,和富鈣的扇貝相得益彰,口感也不 遜色于腰果和花生。除鈣之外,蛋白質和不飽和脂肪酸也相當豐富。補鈣小貼士:想補充鈣質,可多吃河蟹、海米等水產類食品,另外,多吃堅果 類、富鈣蔬菜和粗糧豆類(特別是豌豆),也極有幫助。

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5、孕婦補鈣食譜五:燒香菇鵪鶉蛋

原料:鵪鶉蛋10個,青菜100克,香菇50克,蔥、姜各5克,植物油20克,香油5克,醬油2克,濕淀粉10克,精鹽2克,雞精1克。

做法:

(1)將鵪鶉蛋煮熟,去殼。

(2)青菜洗凈切條,瀝干;香菇用溫水泡軟,去蒂,切片。

(3)將鵪鶉蛋放入油鍋中炸至金黃色,再下入蔥、姜、香菇、青菜炒熟。

(4)放精鹽、醬油,淋入香油,撒適量雞精裝盤即可。

營養提示:香菇中含有一種一般蔬菜缺乏的麥淄醇,它可轉化為維生素D,促進人體內鈣的吸收,并可增強人體抵抗疾病的能力。是孕婦補鈣的理想食品。

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